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„Hallo, hier ist Frau Bohn. Ich melde mich wegen eines Logos.“

Ein Anruf aus dem Nichts. Am anderen Ende der Leitung: ein mir bestenfalls halb vertrauter Zungenschlag. Berlin, Brandenburg ..? Nicht ganz weit gefehlt, wie sich zeigen sollte: Besagte Frau Bohn meldete sich aus Schönermark, einem Örtchen in den Weiten der Uckermark.

Ebendort war CORNELIA BOHN gerade im Begriff ihren Lebenstraum zu erfüllen, wie die Anruferin gleich voranschickte. Eine eigene Whisky-Destillerie sollte es sein! Die PREUSSISCHE WHISKY-DESTILLERIE, ganz genau gesagt.

Auf der Suche nach Inspiration für ein passendes Markenlogo war Frau Bohn in der CD-Sammlung ihres Mannes fündig geworden: A POSTERIORI von ENIGMA. „Das gefällt mir!“, lautete das spontane Urteil – und: „Wer hat das gemacht?“, die naheliegende Frage.

Zuvor hatte ich als Fotograf und Designer fast ausschließlich für Kunden aus der Musikbranche gearbeitet. Logos, Cover-Gestaltung, CD-Booklets, Poster – mithin ganzheitliche Identitätskonzepte für zahlreiche Bands entwickelt. Für Bryan Adams, Die Toten Hosen, Element of Crime, Rammstein, Schiller, Tokio Hotel und Phillip Boa zum Beispiel – und für ENIGMA.

Ein Platten-Cover als kreatives Sprungbrett für das Design einer Spirituosen-Marke? Diese erfrischend unkonventionelle Herangehensweise imponierte mir sofort. Und nicht minder Cornelia Bohns unternehmerische Entschlossenheit, sich auf das Wagnis eines eigenen Malt-Whiskys einzulassen. Große Überzeugungsarbeit musste sie bei mir erst gar nicht leisten. Denn spätestens nach einer Wanderung auf dem West Highland Way, einige Jahre zuvor, hatte auch ich meine Liebe zum Whisky und zum Malt-Whisky im Besonderen schon längst entdeckt.

So trafen wir uns kurze Zeit später in Berlin. Ein ehemaliger Pferdestall sei übrigens, jener Ort, an dem in Zukunft der PREUSSISCHE WHISKY gebrannt werden soll, ließ mich Cornelia Bohn gleich zu Beginn des Gesprächs wissen. Pferd, Preußen ..? Die Idee zum Logos war schnell geboren: Ein Pferd mit Pickelhaube!

Über die Zusammenarbeit an Logodesign, Umverpackung, Katalog und Internetseite entwickelte sich sodann Schritt für Schritt das Markenkonzept für PREUSSISCHER WHISKY. Und zwischen Cornelia und mir eine Freundschaft. Fünf Jahre nach Gründung der Destillerie sollte sich diese Freundschaft auf ganz besondere Art und Weise zeigen. Ich hatte zwischenzeitlich „vergessen“, meine Arbeit in Rechnung zu stellen, was Cornelia so keinesfalls hinnehmen wollte. Und mir schließlich eines jener Angebote unterbreitete, die man einfach nicht abschlagen kann.

So wird nun in der Uckermark einmal im Jahr ein ganz besonderer Whisky gebrannt. In limitierter Auflage. Der THAL SINGLE MALT WHISKY.

Dirk Rudolph.

Für den THAL SINGLE MALT WHISKY kommen nur streng selektierte Röstmalze sowie die besten gedörrten Malzsorten zum Einsatz. Um die volle Qualität des Malzes dem Destillat zuzuführen, wird es erst unmittelbar vor dem Einmaischen geschrotet. Im Maischebottich trifft die Grundsubstanz dann auf das klare, saubere Wasser der Uckermark, mit dessen Hilfe der Malzzucker herausgewaschen wird. In der PREUSSISCHEN WHISKY-DESTILLERIE wird der Schrot grundsätzlich nicht herausgefiltert und bleibt somit auch in Fermentation und Destillation erhalten.

Fermentation

Der Maische wird schließlich Hefe hinzugefügt. Diese wandelt daraufhin den Zucker in Alkohol um. Das Ergebnis enthält zunächst zwischen 6 und 10 % Alkohol und ist in diesem Stadium dem Bier nicht unähnlich. Im Englischen spricht man deshalb auch bisweilen von "Beer", noch häufiger aber von "Wash".

Destillation

Die Maische wird in der kleinen, 550 Liter fassenden Brennblase erhitzt, bis der Alkohol verdampft. Die vierstufige Verstärkerkolonne sorgt dann für eine präzise Trennung von Vor-, Mittel- und Nachlauf, bei der die charakteristischen Whisky-Aromen genau dort bleiben, wo sie hingehören: im Mittellauf – oder wie es die Schotten ungleich poetischer ausdrücken: im „Heart-of-the-Run“.

Fassreifung

Das Prinzip des THAL SINGLE MALT WHISKY ist die Reifung in unterschiedlichen Fässern. Als authentisches Manufaktur-Produkt darf – und soll – er sich über die Jahre immer wieder in seinen aromatischen Nuancen verändern und weiterentwickeln. Batch 1 bis 4 reifen in 100 Liter-Oloroso Sherry-Fässern. Batch 5–7 in Ex-Bourbon- sowie Ex-Laphroig-Barrels, denen noch ein Finish in Sherry- oder auch Portwein-Fässern erlaubt wird. Auch ein Batch in den raren Tawny Portwein-Fässern wird es geben!

Der THAL SINGLE MALT WHISKY reift sodann im ebenerdigen Warehouse der Destillerie. Eine große Öffnung in den dicken Steinwänden sorgt dort für eine konstante Belüftung und setzt ihn ganz bewusst den je nach Jahreszeit stark wechselnden klimatischen Bedingungen der Uckermark aus. In diesem ganz und gar natürlichen Prozess bildet er sein typisch erdiges und komplexes Aroma aus.

Abfüllung

Sämtliche Abfüllungen des THAL SINGLE MALT WHISKY sind sogenannte Einzelfass-Abfüllungen, jede Charge kommt daher stets nur aus einem einzigen Fass. Abgefüllt wird in Fassstärke, ohne Zugabe von Farbstoff und ohne Kühlfilterung.

So vielschichtig und ausdrucksstark sich der THAL SINGLE MALT WHISKY an Nase und Gaumen zeigt, so charakteristisch präsentiert er sich für das Auge. Die Flaschenform interpretiert ihn mit einer hochwertig-puristischen Formensprache; das edel metallisierte THAL-Logo verleiht ihm seine unverwechselbare Identität.

Der THAL Whisky ist streng limitiert und gelangt jährlich in einer exklusiven Auflage von 100 - 300 Flaschen auf den Markt. Alle Abfüllungen werden handnummeriert und signiert. Ausgeliefert wird der Whisky in einer Holzverpackung.

Die niedrigen Stückzahlen machen diesen Whisky zu einer absoluten Rarität.